Toyga Çorbası Hangi Yöreye Ait? – Gelenekten Damakta Kalan Tartışma Kendimi bildim bileli mutfağın başında kaynayan çorba tencereleri hep bir hikâye anlatır gibi gelir bana. Hele konu toyga çorbası olunca, o hikâyenin hem Anadolu’nun kalbinden hem de farklı bakış açılarından geldiğini hissederim. Bu yazıda, “Toyga çorbası hangi yöreye ait?” sorusuna sadece coğrafi bir yanıt aramayacağız; aynı zamanda erkeklerin daha objektif, kadınların ise duygusal ve toplumsal yönlü yaklaşımlarını da ele alacağız. Hazırsanız, çorba kaynasın, tartışma başlasın! — Bir Çorbanın Coğrafyası: Toyga’nın Anadolu’daki Yolculuğu Toyga çorbası, yoğurt, buğday (genellikle aşurelik buğday veya dövme) ve nohudun harmanlandığı, nane kokusuyla taçlanan doyurucu bir lezzettir.…
8 Yorum